大阪市立大学 西川研

食の安全と食生活を通じたアンチエイジングの可能性を研究しています

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大阪市立大学 大学院生活科学研究科 
食・健康科学講座 環境健康科学分野

トウモロコシ発芽

トウモロコシ発芽

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米国出張から日本に戻って昼休みに早速ポタジェへ。無農薬なのでアメリカ出張で数日留守しただけでもアブラムシがグロテスクなほど凄く群がっていました。界面活性剤(農薬ではありません)で駆除しソラ豆を初収穫しました。もう少し大きくなるまで待つべきか迷いましたが、とりあえず今夜試食してみます。美味しかったら学生達に収獲して楽しんでもらいます。出張前に学生と播いたトウモロコシの芽が出始めています。発芽は何度見てもワクワクします。

昨日のソラマメは収穫早すぎたようです。莢は立派でしたが中の豆は小ぶりでした。収穫時期の見極めも勉強ですね。

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